陳味潽耳
今天泡了有機潽耳小沱茶。
內裝是一小顆一小顆，因為是一個人喝的小壺，
我都會切半，另一半再包好，留下回泡。
因為是陳年茶，建議第一沖，要快速濾掉，可去除去較刺激的陳味。
因此，溫壺之後，只要茶水浸濕就趕快倒出，不能滯水太久，
以免影響第一沖的原始風味。
第一泡的陳味較重，是潽耳特有的氣味，好喝的潽耳仍然是滑順的。
顏色偏暗褐，今天沒有使用濾網，其實這是自然的雜質，也是茶葉的一體，
因此飲下無妨。
第二泡要浸泡的時間，大約是第一泡的2.5倍，可能是我茶量少的關係，
如果怕時間抓不準，可打開壺蓋看一下色澤，或是倒出一點茶湯看看，
第二沖其實不用擔心泡過頭，因為精華主要都在第一泡釋出了。
只是，二回沖泡也有可人之處，主要在於口感的趨於平緩，
應是大眾較能接受的口感氣味，及使是害怕潽耳的人。
因為為食道逆流，又戒不掉茶癮的關係，
近來開始漸漸疏遠氣味濃烈，回甘明朗的高山茶，
慢慢向紅烏龍、蜜香紅之類靠攏，現在，潽耳也是選項之一。
也許和個人體質有關，每每喝了幾杯高山茶，過後會有心悸，
或胃不舒服的狀況。沒辦法，我是胃食道逆流，又戒不了茶癮的累犯。
每回茶飲，控制在兩沖300cc內，淺飲輒止，就是小酌數杯，
就只能是有自制力的愛戀了，不然，又能如何？！
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